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MIYABI
MIAYBI 5000FCD COLTELLO SANTOKU DAMASCO 18 CM
229,00 €
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Riferimento: BA1006991
MIAYBI 5000FCD COLTELLO SANTOKU DAMASCO LAMA 18 CM
Questo santoku giapponese ha un'anima in acciaio al carburo duro e fine per un'ottima ritenzione del tagliente e affilatura. Santoku si traduce come "Tre virtù", ovvero carne, pesce e verdure. Il tagliente piatto si presta a un movimento di taglio piuttosto che al movimento di taglio a dondolo dei coltelli da chef europei.
Il nucleo della lama è circondato da 48 strati esterni di acciaio che compongono l'esclusivo motivo damascato sulla lama.
Questo santoku giapponese ha un'anima in acciaio al carburo duro e fine per un'ottima ritenzione del tagliente e affilatura. Santoku si traduce come "Tre virtù", ovvero carne, pesce e verdure. Il tagliente piatto si presta a un movimento di taglio piuttosto che al movimento di taglio a dondolo dei coltelli da chef europei.
Il nucleo della lama è circondato da 48 strati esterni di acciaio che compongono l'esclusivo motivo damascato sulla lama.
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Il tagliente è levigato con Honbazuke e simmetrico (non un unico bisello), quindi può essere utilizzato sia da destrimani che da mancini. Non è presente alcuna protezione per le dita, quindi è possibile utilizzare l'intera lunghezza del tagliente.
La maniglia e il semicuscino si uniscono perfettamente per un uso confortevole. La superficie liscia aiuta a prevenire la formazione di calli su pollice e indice.
Lavare a mano solo per la massima cura e mantenere e affilare utilizzando una pietra per affilare. Ti consigliamo di utilizzare un tagliere di legno piuttosto che dei taglieri in vetro, ceramica o pietra in quanto potrebbero opacizzare il tagliente.
Bordo simmetrico levigato Honbazuke per una nitidezza eccezionale, angolo del coltello di circa 10 gradi per lato
Costruzione tradizionale in tre parti
Lama FRIODUR® temprata dal ghiaccio per un'eccezionale durata del tagliente e resistenza alla corrosione.
Impugnatura ergonomica in legno Pakka per un perfetto equilibrio, comfort eccezionale e taglio senza fatica, con codolo nascosto
Mezzo rinforzo che fornisce una transizione senza soluzione di continuità tra il manico e la lama.
Lavare solo a mano
Nucleo della lama in acciaio FC61 incorporato in 48 strati di acciaio, Made in Seki, Giappone
Garanzia: Garanzia a vita ZWILLING
Lunghezza della lama:180 mm
Peso:0,211 kg
La maniglia e il semicuscino si uniscono perfettamente per un uso confortevole. La superficie liscia aiuta a prevenire la formazione di calli su pollice e indice.
Lavare a mano solo per la massima cura e mantenere e affilare utilizzando una pietra per affilare. Ti consigliamo di utilizzare un tagliere di legno piuttosto che dei taglieri in vetro, ceramica o pietra in quanto potrebbero opacizzare il tagliente.
Bordo simmetrico levigato Honbazuke per una nitidezza eccezionale, angolo del coltello di circa 10 gradi per lato
Costruzione tradizionale in tre parti
Lama FRIODUR® temprata dal ghiaccio per un'eccezionale durata del tagliente e resistenza alla corrosione.
Impugnatura ergonomica in legno Pakka per un perfetto equilibrio, comfort eccezionale e taglio senza fatica, con codolo nascosto
Mezzo rinforzo che fornisce una transizione senza soluzione di continuità tra il manico e la lama.
Lavare solo a mano
Nucleo della lama in acciaio FC61 incorporato in 48 strati di acciaio, Made in Seki, Giappone
Garanzia: Garanzia a vita ZWILLING
Lunghezza della lama:180 mm
Peso:0,211 kg
MIAYBI 5000FCD COLTELLO SANTOKU DAMASCO LAMA 18 CM
Questo santoku giapponese ha un'anima in acciaio al carburo duro e fine per un'ottima ritenzione del tagliente e affilatura. Santoku si traduce come "Tre virtù", ovvero carne, pesce e verdure. Il tagliente piatto si presta a un movimento di taglio piuttosto che al movimento di taglio a dondolo dei coltelli da chef europei.
Il nucleo della lama è circondato da 48 strati esterni di acciaio che compongono l'esclusivo motivo damascato sulla lama.
Questo santoku giapponese ha un'anima in acciaio al carburo duro e fine per un'ottima ritenzione del tagliente e affilatura. Santoku si traduce come "Tre virtù", ovvero carne, pesce e verdure. Il tagliente piatto si presta a un movimento di taglio piuttosto che al movimento di taglio a dondolo dei coltelli da chef europei.
Il nucleo della lama è circondato da 48 strati esterni di acciaio che compongono l'esclusivo motivo damascato sulla lama.
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